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新竹美食導覽
豆花是一種傳統的小吃，強調的是古早味，有很多美食或教學節目，甚至於美食ＤＩＹ書籍，都會教觀眾或讀者怎樣作豆花，看似很簡單，作一些自己與親友品嘗，是不錯的休閒，但是要能作出表面沒有氣泡的商業用豆花，這裡面就有些技巧，就不簡單了。 大竹北豆花的老闆很早踏入社會，做過很多種工作，到５０歲時得到高人指點，認為豆花生意成本不高、四季都有市場、而且有適當的利潤，於是由一台半馬力的磨豆機及一個鍋子開始，在竹北老市場作起生意，由於品質穩定、價格公道，受到顧客的認同。
台灣的夏季經常是處在較高溫的季節，而在較高溫的氣候裏，冰涼的食品往往比較受到大眾的歡迎，大竹北豆花也不例外，在夏季裏也提供冰豆花的服務，尤其所用的冰沙也是自己製作的，因此可以掌控到每一樣食材的品質。
在冬天的季節裏，雖然台灣的氣溫不是常常處在較低溫的環境，而且有些朋友仍然喜歡冰涼的飲品，可是有點熱飲還是大多數人的最愛，大竹北豆花的熱豆花就是豆花淋上紅糖薑汁，所以一碗熱豆花在手，會使人倍感溫馨。
原味的豆花不加入任何的配料，只淋上薑汁糖水，以品嚐它的豆香原味，但是大竹北豆花準備了多種的配料，可以點用自己喜歡的口味，如花生、紅豆、綠豆、大豆、薏芢、雪蓮子、真珠等，來一碗兩三種的綜合口味也很棒。
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