從一開始的小推車沿街叫賣，到現在的店面式經營，位於竹山鎮上、已經有五十年歷史的妙香蚵仔麵，不但是竹山街上常飄香的人氣小吃、更是許多竹山人共同的記憶。
　妙香蚵仔麵線最大的特色，就是講求品質的穩定與新鮮，店裡的蚵仔是來自嘉義東石港的新鮮蚵仔，裹上太白粉後不但可包住食材鮮甜美味，更可以吃到蚵仔Ｑ嫩；而頗受歡迎的大腸麵線，是將肥腸仔細的清洗處理後，經過長時間滷製六小時入味，毫無豬腥味、且香嫩的口感，更是讓人念念不忘。
　老街的傳統小吃、老店的永續堅持，都是令人感動與懷念的味道。

魯肉飯：
一碗及富傳統古早味的魯肉飯，瘦肉與肥肉比例適中、不油不膩，加上黃蘿蔔與肉鬆傳統配菜，讓人充滿懷舊之情與傳統小吃之美。

臭豆腐：
曾經在大街小巷飄香的臭豆腐，是每個人共同的記憶。妙香的臭豆腐外酥內嫩，搭配特製的泡菜，酸甜香辣、口感覺佳，值得品嚐。

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資料來源：大台灣旅遊訂房網     

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