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台南美食 導覽

台南伴手禮‧高粱酸白菜‧醋飲－酸味之王　
　　台南市富北街的延齡堂－以高粱酸白菜聞名的養生名店，堂主人吳瑞麟、陳淑娟夫婦本著養生延齡宗旨不斷研發食材，像高粱酸白菜、醋飲，深受消費者喜愛多年。老闆傳承祖先行醫濟世理念，結合喜愛美食初衷，再推出火鍋美食。

招牌手工醋品‧健康美味　
　　餐廳陳列許多甕缸，裡頭釀製各式醋品。打開甕，醋香撲鼻而來，擴大消費者對酸味想像。醋為鹼性食品，開胃助消化，老闆釀造的手工醋品不添加人工化學原料，堅持讓健康食材完整呈現，這就是延齡堂終極信念。

手工醋飲‧二次發酵
　　堅持二次發酵的手工醋飲，是延齡堂的招牌。不添加人工化學香料，從中藥世家出身的老闆，以真材實料帶給消費者健康飲品為出發點，推出多達１０種口味的發酵醋品，每款訴求純天然，各自有其愛好者。

桂花酸梅湯‧內行人喝
　　以山楂和烏梅為食材的桂花酸梅湯，是延齡堂的另一招牌養生飲品。喝上一口，甘醇順口的濃郁香醇味，濃濃古早味湧上心頭，是相當值得推薦的養生飲品，能降低口中油膩感，和一般市面酸梅湯口感大不相同。

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