上海老天祿１９４９年由創始人蔡毓根先生開店至今，每天都有來自各國的消費者前往購買，尤其是遠從香港、日本的觀光團，更是在老天祿大肆搶購。老天祿從上海糕點、滷水醃漬起家，不斷地拿捏不同顧客喜好，並以十四種獨家中藥材滷味，且經過第二次的烹調，讓滷香完全鎖在肉肌裡，之後以急速冷卻冰鎮方式收汁，讓肉質在品嚐起來更有嚼勁。　　

    店裡的人氣滷味以：鴨舌、鴨翅、鴨肫、雞腳…等，除此之外，老天祿的糕餅也是台北資歷最深的老字號，如：綠豆糕、椒鹽桃片、桃酥、麻餅…等，都是台灣口碑相傳的傳統美味甜點。香港觀光客的最愛，分為：辣味及不辣兩大類；辣味是以新鮮生辣椒切片製作滷汁，而不辣滷味則是以獨家配方特調香料調配，吃起來的口感，有別於一般傳統印象中的滷味，能夠直接感受到食材的原味，和特調的香郁中藥味。

    脆腸帶豐富嚼勁，喜愛吃零嘴的朋友最喜歡買上一包慢慢品嚐，一樣嚐的到豐富滷汁香，帶點辣味更具風味。喜愛品嚐滷味的朋友千萬不要錯過上海老天祿滷味，以十四種獨家中藥材，店內各式各樣的滷味單品皆是人氣暢銷，假日店內常常充斥排隊購買人潮，受歡迎程度由此可見。

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資料來源：大台灣旅遊訂房網         

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