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台中美食推薦．豬排主題餐廳

　　日式炸豬排的歷史不長，可追溯到明治末年的東京，但您可能不知道日本人吃炸豬排的涵意，考試前吃可以討個好采頭，所以每當升學考試期間，便當裡就會出現媽媽特製的愛心豬排。豬排之最佳拍檔．上選好食材

　　真正好吃的豬排，肉要厚、外皮要脆、口感要嫩，好知家的豬排做到了「香、酥、脆」！重要祕訣在於採用上選的溫體豬肉，絕非一般冷凍食品，以及新鮮的脆麵包粉。金黃香酥的日式豬排加上新鮮的高麗菜絲，淋上家傳日式醬汁，口感甘醇鮮美。

家傳日式醬汁：
好知家特調的日式醬汁，是從日治時代的外婆流傳至今。因此用餐時，別忘了將好知家在桌上準備的日式醬汁，淋在豬排以及高麗菜絲上，不僅讓豬排更添美味，更是一份傳統好禮。

麵包粉：
好知家使用特粗之脆麵包粉，其特色在於油炸時不易吸收油脂。除了確保每塊豬排都能炸出令人感動的金黃色外，更可讓每位享用豬排的客人，感受到酥脆的麵衣。

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